五指毛桃炖排骨以五指毛桃和排骨为主要食材，辅以红枣、姜片等调料，经过慢火炖煮，使五指毛桃的药用成分充分释放，与排骨的鲜美口感相得益彰。这道汤品具有以下几大功效：
1. 健脾开胃：五指毛桃具有健脾开胃的作用，能够促进食欲，增加消化功能。与排骨一起炖煮，可以增强脾胃的消化吸收能力，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
2. 补充营养：五指毛桃和排骨都是营养丰富的食物，它们富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。五指毛桃中的维生素C和E能够抗氧化，保护细胞免受自由基的损伤；而排骨中的钙质和磷脂则有助于骨骼健康和神经系统的正常运作。
3. 补气养血：五指毛桃具有补气养血的作用，能够改善贫血、乏力等症状。与排骨一起炖煮，可以增加血液中的红细胞数量，提高血红蛋白含量，从而起到补气养血的效果。
4. 清热解毒：五指毛桃具有清热解毒的作用，能够清除体内的毒素，减轻炎症反应。与排骨一起炖煮，可以增强清热解毒的效果，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
5. 祛湿化滞：五指毛桃具有祛湿化滞的功效，对于湿气重、身体沉重、关节疼痛等症状有一定的缓解作用。在南方潮湿的气候下，饮用五指毛桃炖排骨汤具有很好的养生保健作用。
五指毛桃炖排骨的制作方法简单易学，以下是一种常见做法：
材料：五指毛桃50克、排骨500克、红枣10颗、姜片适量。
步骤：
1. 将五指毛桃和红枣洗净，浸泡15分钟。
2. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
3. 将五指毛桃、红枣、姜片和排骨放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖1.5小时。
5. 加入适量食盐调味即可。
五指毛桃炖排骨是一道养生汤品中的瑰宝，它不仅美味可口，而且具有多种保健功效。在日常生活中，我们可以适当食用这道汤品，为身体补充营养，提高免疫力，预防疾病。